淮鹽大酒店開業(yè)后，巨龍農貿市場承擔了酒店的副食品供應，通過摸索，已由開始之初的缺乏經驗，到了目前的走上正軌。今年4月份，剛接手此項工作時，農貿市場感覺無從下手，但市場一班人沒有退縮不前，廣泛走訪市區(qū)一些大型酒店，深入調研供貨渠道，考察供應商，并及時與淮鹽大酒店溝通協(xié)調，充分征求并采納其意見和建議，同時拓寬渠道，力爭采購直銷食品。如今糧、油等副食品已全部由生產方直供，不僅有效預防采購環(huán)節(jié)漏洞，減少酒店成本，同時巨龍農貿市場也尋找到新的創(chuàng)收來源，實現雙贏。（盧正清）